Измитата и подсушена лобода се нарязва ситно и се стрива със сол. Оставя се за 1 час да престои.

След това лободата се разбърква с натрошеното сирене, яйцата и киселото мляко.

Сложете 2 кори в намазнена тава. Отгоре поръсете с малко от разтопеното масло и част от приготвената плънка. Наредете така баницата докрай.

Залейте отгоре обилно с останалото масло и сложете да се пече в умерена фурна около 30 минути.

Изпечената баница с лобода се задушава с кърпа и се поднася с кисело мляко.