Черешите се измиват със студена вода. Почистват се от дръжките и костилките. Приготвя се захарен сироп от водата и захарта.

Пуснете вътре черешите. Варете до желаната гъстота, като непрекъснато трябва да отстранявате образувалата се пяна.

Две минути преди края на варенето трябва да добавите индришето и лимонената киселина. Разпределете в буркани.