Начупете бадемите и ги сложете на леко намазнена хартия за печене. Изсипете захарта и водата в много малка тенджерка и загрейте внимателно докато захарта се разтопи.

Щом се разтопи захарта може да усилите огъня, за да кипне сместа и се получи карамел със златист цвят.

Сипете карамела върху бадемите и оставете да се втвърди. Начупете пралините на малки парчета и сервирайте.