Измийте морковите и леко изстържетe и разрежете по дължина през средата. Загрейте фурната на 200 градуса. Разрежете мандарината, така че да ви останат 2 кръгли резенчета. От останалата част изстискайте сока в чаша.

Сложете морковите в по-дълбока чиния. Добавете кленовия сироп, сока от мандарината, зехтина, солта. Разбъркайте морковите, така че сместа хубаво да ги покрие. Намажете малка тава за печене със зехтин и подредете морковите, така че да не застават един в/у друг.

Полейте морковите с останалата част от сместа и отгоре сложете резенчетата мандарина. Печете на 200 градуса за 5 мин., след което превключете фурната на горен грил/нагревател и печете още 2 мин.

Върнете обратно на нормален режим и обърнете морковите. Печете още пет минути, след което повторете процедурата с грила за още 2 мин. Извадете от фурната и сипете морковите в чиния. С останалата течност полейте морковите. Сервирайте топло.