В загретия зехтин сложете лукчетата, скилидките чесън, нарязаните целина и моркови. Добавете червения пипер и разбъркайте. Сложете разполовените на две сливи и червеното вино. Разбърквайте докато виното се изпари.

Добавете обелените и нарязани на кубчета домати, дафиновия лист, натрошеното кубче бульон със зеленчуци и залейте с около 200 мл гореща вода.

Подправете с черен пипер на вкус и всичко се изсипва в глинен съд, който се затваря с капак. Сложете да се запече за около 50 минути в загрята на 180 градуса фурна.