Изплаквате пиперките със студена вода и ги почиствате от дръжките и семето. Задушавате ситно нарязания лук до омекване в 4 с.л. олио, прибавяте ориза и пържите 4-5 минути.

Подправяте сместа с червен пипер и стрит джоджен или чубрица и с нея напълвате пиперките. Нареждате ги една до друга в тенджера, заливате ги с останалото олио и гореща вода, притискате с чиния и варите на слаб огън.

Когато са почти готови, ги заливате с размитото в малко студена вода брашно и варите още 5 минути. Поднасяте ги студени.