Внимателно обелете доматите. Нарежете ги на кубчета и леко ги изстискайте за да отделите част от излишния сок.

Добавете настъргания лук, ситно нарязания джоджен и овкусете със сол, захар и черен пипер. При непрекъснато бъркане добавете и брашното.

Сложете зехтина да се сгорещява на котлона. Гребнете със супена лъжица от течността, оформете доколкото е възможно като кюфтенце и изпържете до готовност.

Готовите доматени кюфтета се оставят върху салфетка или домакински хартия за да се отцедят, след което се поднасят горещи с гарнитура по избор.