Накълцайте лука, нарежете почистените моркови на кръгчета, а тиквата на неголеми кубчета. Загрейте мазнина в тенджерка и задушете до омекване лука и морковите. След това добавете нарязаните скилидки чесън.

Щом и те се запържат (за около 1 минута), добавете кубчетата тиква, разбъркайте и след 2 минути долейте около 100 мл гореща вода. Щом тиквата също леко омекне, добавете нарязаните домати от консерва.

Разбъркайте и добавете сол, черен и червен пипер на вкус. Щом заври, разбъркайте с доматеното пюре, кърито и куркумата. Оставете да ври още 5 минути и махнете от котлона.