В тиган с незалепващо покритие разтопете маслото и прибавете накълцания зелен лук да се запържи. Щом леко омекне изсипете натрошеното бяло сирене, разбъркайте и след малко чукнете едно по едно яйцата.

Разбъркайте леко с дървена шпатула, като внимавате да запазите до известна степен жълтъците на яйцата неразбъркани.

Поръсете с подправки и сложете яйцата с лук да се задушат до готовност. Щом са готови прибавете настърганото миризливо сирене. Разбъркайте отново и поднесете с настърган магданоз.