Разбъркайте яйцата.
Натрошете бялото сирене на дребно, а гаудата настържете на ренде и прибавете към яйцата.
Гъбките е най-добре да са от буркан. Нарежете ги, ако са твърде големи, както и кренвирша на колелца.
Прибавете и тях към яйцата и сиренето.
Овкусете с подправките и разбъркайте.
Загрейте олиото и изсипете омлета.
Сервирайте с гарнитура от пресни зелени чушки и червени репички.
Източник: gotvach.bg
