Смесете брашното със солта в голяма купа, добавете мазнината и започнете да мачкате с ръка, докато се получат трохи.

Долейте водата и замесете гладко тесто. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине за 15 минути.

Разделете тестото на 14 топки. Всяка топка се разточва върху леко набрашнена повърхност на плоска питка с диаметър 15 см.

Изпечете питките върху загрят тиган с дебело дъно за 1 и 1/2-2 минути от всяка страна. Обръщат се с помощта на нож, след като дъното добие деликатен загар.

Готовите пшенични тортили увийте в кърпа, ако ще ги хапвате скоро. В противен случай ги съхранявайте увити в алуминиево фолио в слабо загрята фурна.