Смесете маята, хладката вода и захарта, за да получите квас, който приберете на топло, за да шупне. След това добавете постепенно брашното, солта и яйцето.

При нужда можете да добавите още малко вода или прясно мляко, за да се получи меко тесто. Тестото се поставя в предварително намазнена тава и се оставя на топло, докато втаса и увеличи двойно обема си.

Оризовата питка се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути. Изважда се и се оставя да се охлади върху решетка.