Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. В него се слагат маята, захарта, солта и олиото. Водата се сипва постепенно и се замесва гладко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разделя на 10 топки. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат.
Всяка топка се разточва на тънка питка и се пече от двете страни върху нагрят сач или тиган. Питките се редят една върху друга и се покриват с кърпа.
Източник: gotvach.bg
