Маята се разтваря заедно с брашното, олиото, захарта и солта. Сместа се оставя да удвои обема си. Брашното се пресява и се смесва със семките, оформя се в него кладенче, изсипва се втасалата смес и постепенно се долива топла вода, докато се получи гладко тесто.

След като вече е готово, тестото се покрива с кърпа и се оставя да втаса половин час. Тестото се разделя на 7 топки, като всяка се разточва на правоъгълна лента и се навива на охлюв.

В намаслена тава се подреждат охлювите. Подредените в тавата охлюви се оставят да втасат повторно, след това се пекат на умерено и предварително загрята фурна.