Пресейте брашното със солта, направете кладенче, в което изсипете киселото мляко. Разтворете маята в 100 мл затоплена вода, заедно със захарта. Добавете я към останалите продукти, сипете и останалата вода и замесете меко тесто.

Оставете тестото на топло за 15 минути за да втаса. След това може да оформите по два начина - като къдрава пита. Придавате на тестото кръгла форма, намазвате го с яйце и го поръсвате със сусам.

Може да направите и т.нар. лаваш. Тестото се омесва в овална форма. Поръсва се от всички страни със сусам, след което се поставя в предаврително намазнена тава и се пече в загрята на 180 градуса фурна около 35-40 минути.