Маята се разтваря в топлата вода, оставя се за 1-2 мин. През това време пресяваме брашното в удобен съд за месене, правим кладенче по средата и поставяме всички продукти (без 1 жълтък, който ще отделим за намазване на питата).

Омесваме тестото и го оставяме да втаса 1 път докато удвои обема си за 30 - 40 мин.

След това го преместваме в предварително намазана тава с малко олио и го оставяме да втаса 2 път.Когато се надигне тестото намазваме с жълтък, поставяме сусам и декорацията. Може да се поставят само крачета, надписа е по желание.

Поднася се с мед.