Разтворете маята в топличката вода заедно със захарта в купа. Добавете след това маслото, киселото мляко, солта и яйцата без 1 жълтък.

Започнете да добавяте брашното, колкото поеме до получаване на меко и гладко тесто. Сложете го в купа, покрийте я и го оставете да почине в хладилник за 1 час.

След това намазнете ръце и разделете тестото на 2 част. Всяка част усучете като въже, след което завийте една в друга в намазнена тава двете части. Оставете на топло да втаса за 30-40 минути.

Намажете отгоре питата с разбития със съвсем малко вода жълтък. Сложете да се изпече в умерено загряна фурна до готовност.