Почистете картофите. Сложете да се варят до полуготовност във вода, в която сте разтворили куркумата. Оставете готовите картофи да се охладят и ги обелете.

Нарежете на парчета или по-дебели филии. В тенджера сгорещете масло със скълцания магданоз, добавете картофите и поръсете със сол и черен пипер.

Долейте малко оцет или лимонов сок и сотирайте картофите добре. За по рпиятен аромат може да добавите скилидка чесън в маслото.

Така приготвените картофи може да поднесете като ястие, ако ги поръсите с кашкавал.