В тиган разтопете маслото и размийте брашното в него при непрекъснато бъркане. Добавете внимателно прясното мляко (при нужда повечко) и известно количество от соса, в който са се готвили пълнените чушки.

Накрая добавете и доматеното пюре. Бъркайте, докато кипне и овкусете със сол, черен пипер и чубрица. Най-накрая загрейте олиото, добавете червения пипер и запържете с него соса.