Лимоните се нарязват на четвъртинки и се отстраняват семките, а стафидите се промиват внимателно с вода.

В дълбок съд се изсипват лимоните, стафидите и меда. Отделно водата и се оставя да кипне, оставя се настрана леко да се охлади и с нея се заливат останалите продукти.

Когато се охлади до около 35-36 градуса вътре се размива и маята. Сместта се оставя поне за 24 часа на топло. Когато започне да ферментира лимоните е стафидите изплуват на повърхността.

В този момент напитката трябва да се прецеди и да се налее в бутилки които се затварят плътно и се прибират на хладно за 2 седмици. Чак след това е готова за консумация.