Добре почистете чушките и ги нарежете на дребни парченца. Бланширайте доматите, обелете ги и ги нарежете на ситно. Лукът също се нарязва ситно.

Доматите се бланшират и се обелват, след което се нарязват на ситно.

Сипете оцета захарта и подправките + горчицата в тенджера. Щом заврат добавете зеленчуците и варете на слаб котлон около 40 минути. Вари се, докато сместа се сгъсти, като се бърка, за да не загори.

Разсипете лютеницата с горчица в сухи бурканчета и веднага ги затворете. По желание може да стерилизирате за кратко.