Лещата се накисва за 1 час и се вари до омекване заедно с корените за супа, картофите и морковите. Отцеждат се.

Mорковите и картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Корените за супа се отстраняват от лещата. Лукът се реже на шайби и се запържва.

Лещата, картофите, морковите и лукът се смесват. Приготвя се дресинг от оцета, горчицата, солта, останалия зехтин и босилека. Сосът се разбива до гъстотата на течна сметана.

Салатата се залива с дресинга и се оставя за половин час. Хлябът се нарязва на кубчета и се запича на фурна за около половин час. Добавя се в салатата.