Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Огнеупорен съд се намазва с растително масло. Пънчетата се отделят от гъбите. Изплакват се шапчиците им и се оставят цели.

Пънчетата се режат на ситно, слагат се в купа с чесъна, солта, пипера. Добавя се яйцето и жълтъкът, пармезанът, риганът, майорана, магданозът и 1 с.л. от зехтина.

Гъбите се пълнят с получената смес, като внимателно се притиска с върха на пръстите. Редят се в огнеупорния съд и се поръсва с останалия зехтин. Пече се 30 мин.