Изрежете малка част от долната част на лука така, че да може да се закрепи прав. Изрежете и капачета, които може да запазите.

Загрейте вода в широк съд и сложете почистените от люспите лук да се задушава за 10-15 минути или докато омекне.

След това извадете, изчакайте да се охлади и с лъжичка издълбайте част от вътрешността.

Загрейте 3 с.л. зехтин в тиган и запържете ситно накълцания бекон, добавете нарязаното сирене щом се запържи, разбъркайте за кратко и овкусете с подправки.

Яйцата разбийте с миксер в съд на водна баня, докато побелеят, но внимавайте да сне се сготвят, а да се получи гладък крем. 3

Смесете яйцата с бекона и сиренето. При нужда добавете сол или др. подправки на вкус. Напълнете лука.

Подредете ги в намазнена тава и сложете да се пече в предварително загряна фурна на 190 градуса до лек загар.