Измитите гъби се варят в малко вода до омекване.
Нарязани на дребно, се съединяват със сварените смачкани картофи, със задушения и накълцан спанак и с 2 от яйцата.
Добавят се половината от брашното (другата част остава за панировката) и чyбрица и сол на вкус, замесва се тесто.
Правят се кръгли или продълговати крокети, които се панират в брашно и яйца и се пържат в горещо олио.
Поднасят се топли със зелена салата.
Източник: gotvach.bg
