Доматите се попарват във вряла вода, обелват се и с изключение на 1 голям домат, и се претриват през цедка заедно с накиснатия и изцеден бял хляб.

Майонезата се разрежда с оцет, прибавят се смлените домати. Долива се 500 мл вода. Подправя се с черен пипер, сол, червен пипер, захар и настърган лук.

Оставеният домат и обелената краставица се изчистват от семето, нарязват се на малки кубчета и се прибавят към супата.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз или мента и се сервира с кубчета лед.