Сипете доматите в тенджера, добавете нарязания чесън, кората от лайм, зехтин и захар. Овкусете със сол и черен пипер. Кипнете сместа и намалете огъня, гответе още 10 минути.

Добавете загрятия бульон и ориза, махнете капака и гответе още 15-20 минути или докато омекне оризът. Ако супата е твърде гъста, можете да добавите малко вода. Намалете огъня и дръжте супата топла, докато станат готови крутони.

Междувременно, за да направите крутоните, смесете пестото и зехтина. Добавете кубчетата хляб и ги объркайте много добре.

Наредете ги в покрита с хартия за печене тава и ги запечете за 10-15 минути. Сервирайте супата поръсена с ароматните крутони.