Яйцето се разбива със солта, 2 супени лъжици вода и брашното. Замесва се тесто, което се разточва на на тънко и се оставя за половин час да почине.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Добавя се пилешкото месо, настърганият на ренде морков и се залива с половината бульон. Съдът се похлупва и се оставя да къкри на тих огън половин час.

Добавя се дафиновият лист и останалият бульон. Тестото се нарязва на ленти и се слагат във врящата супа. Вари се 10 минути до готовност на юфката и супата се сервира гарнирана с настърган кашкавал.