Почистете зеленчуците, нарежете лука на ситно, а моркова настържете на едро ренде. Загрейте мазнината и запържете за кратко лука. Когато лукът омекне добавете настъргания морков и разбъркайте. Задушавайте още 4-5 минути на тих огън.

Налейте бульона, добавете натрошеното кубче телешки бульон и кипнете. Време е да добавите почистения и нарязан спанак. Оставете продуктите да врят на тих огън около 30 минути, след което добавете фидето и варете още 7-8 минути.

Поднесете супата гореща с препечен хляб.