Накиснете за през нощта боба във вода и сол. Измийте го хубаво и го претъркайте с ръце, за да се отделят максимално много люспи.

На силен огън сложете боба да ври и междувременно нарежете лук, чушки, моркови и домати на дребни кубчета и парченца.

След като заври сложете във водата 3 супени лъжици олио, няколко стръка от мерудията, джоджен, лука, доматите, морковите и чушките и разбърквате.

При нужда намалете огъня и оставете да ври.

Вари се около час и половина до два, докато бобът е готов, като разбърквате от време на време.

Накрая добавете сол, още малко джоджен.

Сервирайте с накълцана мерудия.