Всички продукти за каймата се смесват и е добре да се омесят много хубаво поне 5-6 мин. Оставя се овкусената кайма настрана за 20-30 мин.

Обелват се картофите, нарязани на 3-4 и се слагат да се варят.
В маслото се запържват гъбите.

Намачканите на фино пюре картофи се смесват с гъбите, слага се сол на вкус. Каймата се разстила в/у фолио във формата на четириъгълник с дебелина до 1-1. 5см.

Равномерно се разстилат картофеното пюре с гъби, граха, топеното сирене и киселите краставички. Завива се на стегнато руло и се поставя в намазнена тава.

Пече се 20 мин. на 220 градуса, след което се вади и отгоре се настъргва кашкавал. Допича се за още 10 минути и е готово.