Омесете каймата с настърганите картофи, подправките на око и яйцата заедно с накисната в мляко или вода филия, която добре сте отцедили.

Оставете сместа да си почине и нарежете сирене или кашкавал на парченца, които се побират в дланта ви. Оваляйте ги в галета и ги приберете в камерата за 15 минути.

След това вземайте каймата, разстилайте я в дланта си, сложете по парче сирене и завийте внимателно. Така приготвените кюфтета се овалват в яйца и галета и се изпържват от двете страни в сгорещена мазнина.

При поднасяне се поръсват с накълцан магданоз.