Измийте месото и го подсушете. Измийте добре почистения праз и го нарежете. Натрошете фъстъците на едро. С остър нож надупчете месото на много места.

Във всеки разрез пъхнете по парченце сланина и посолете. Сложете месото в огнеупорен съд и го залейте с горещо олио. Захлупете и печете 20 минути в загрята до 220 градуса фурна. Намалете градусите и печете още 30-тина минути.

Извадете месото от фурната и го поръсете с фъстъците и нарязания на ситно магданоз. Около месото наредете праза, посолете, залейте с 1 к.ч. топла вода и върнете във фурната да се доизпече до златисто.