Загрейте маслото и запържете от всички страни месото, което предварително сте нарязали на кубчета. Добавете лука, нарязан на едро, задушавайте до омекване. Поръсете с червен пипер и прехвърлете продуктите в пръстен гювеч.

Добавете обелените и нарязани на кубчета картофи, нарязаните на кръгчета домати. Овкусете със сол и залейте с топла вода до нивото на продуктите.

Гювечът се слага в студена фурна и се пече около 120 минути на 180 градуса. Капакът се отстранява и ястието се залива със смес от добре разбити яйца и настърган кашкавал. Допича се още 20 минути.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася топло.