Нарежете ребрата. Загрейте олиото в голям тиган и запържете ребрата, като ги посолите. Запържете ги на слаб котлона за 10 минути, като ги обръщате често.

Всички продукти за соса се смесват и се залива върху ребрата. Покрийте тигана с капак и оставете на слаб котлон за 1 час или докато ребрата са готови, а сосът се сгъсти. На няколко пъти обръщайте ребрата.

Свинските ребра по китайски се поднасят с нарязан пресен лук и ивици портокалова кора.

NB: Портокаловият сос може да приготвите като загреете малко масло и го смесите с портокалов сок. Варете на умерен котлон, докато се редуцира.