Измийте и подсушете доматите. Отрежете има капачета и издълбайте вътрешността.

Загрейте около 50 мл олио и сложете скълцания ситно лук да се запържи заедно с настъргания фино моркови.

Щом омекнат, добавете счукания или скълцан чесън, каймата и бъркайте, докато и тя се запържи.

Овкусете с подправките и добавете булгура. Бъркайте за 1 минута и долейте 150 мл вода. Щом булгурът поеме течността, добавете вътрешността на доматите и оставете да се готви, докато и тя леко се поизпари.

Подредете доматите в подмазнена тава, напълнете ги с плънката и сложете капачетата. Ако ви остане от плънката, може да я разпределите около пълнените домати.

Сложете да се пекат в предварително загряна фурна на 180 градуса, докато омекнат и се позапекат. Поднесете пълнените домати с булгур леко охладени.