Взема се 2 цели свински бон филета и се натъркват хубаво със сол и черен пипер. Щпиковат се с нарязаните скилидки чесън равномерно по цялата повърхност, заливат се с ракията и се оставят в хладилник за поне 1 час да се овкусят. Всичко това става в тавата, в която ще печете.

След това свинското се намазва обилно със смес от соевия сос, горчицата и всички подправки. Покриват се внимателно с фолио за печене и се слагат в умерено загряна фурна да се пекат до готовност. След това се маха фолиото и доизпича до готовност.

Свинското бон филе печено се поднася с гарнитура от сварени и леко запържени картофи, овкусени преди пърженето със същите подправки.