Каймата се смесва с много ситно нарязаните лук, чесъна, чушката и подправките.
Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. Посоляват се и се оставят да се изцеди горчилката.
Доматът се нарязва на тънки кръгчета.
Взимат се две кръгчета патладжан, между които се поставя парченце кашкавал. Този сандвич се обвива в кайма и се поставя на шиш. Редуват се сандвич, парче домат, кръгче патладжан.
Слага се в намазана с мазнина тава и се пече в умерена фурна.
Източник: gotvach.bg