Нарежете отцедените пиперки на едро. Загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук и настъргания морков до омекване.

Добавете каймата, овкусена с подправките и запържете, докато стане на трохи. Накрая се слага доматеното пюре и всичко се разбърква.

Половината чушки се разстилат в предварително намазнена тава. Отгоре се изсипва каймата, а върху нея се редят останалите пиперки.

Ястието се пече 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което се залива със смес от разбито кисело мляко, сода, брашно, яйца и сол. Пече се до златиста коричка.