Омесете каймата с подправките на вкус. От нея оформяйте малки топчета и ги пускайте във вряща вода с 1 ч.л. стрити корени за супа да се сварят до полуготовност.

Готовите кюфтенца се вадят и отцеждат. Загрява се мазнината и се запържва накълцания ситно лук.

Добавя се запеченото брашно, разбърква се и се долива постепенно топлото прясно мляко и малко от бульона на кюфтенцата, докато достигнете желана гъстота. Прибавете топчетата кайма спри соса и овкусете с малко подправки.

Разбийте яйцата с малко от бульона и темперирайте тази смес със соса. Добавете яйчната смес и след 2-3 минути свалете фрикасето с кайма. Поднесете с накълцан пресен магданоз.