При готвене на скара на пилешко филе трябва първо да изтъните пържолите. С остър нож правите хоризонтален разрез на филето, така че да се получи една по-голяма пържола или две по-малки.

Всяко от филетата се залива обилно с лимонов сок, поръсва се със соев сос и зехтин и се овкусява с босилек или друга подправка по избор.

Местото се оставя минимум за 30 минути в хладилник, след което се намазва обилно със зехтин и се пече върху предварително загрята скара за 4-6 минути от страна. Важно е първо пържолата добре да се запече и едва след това да се обърне.

Поднесете ароматните пилешки пържоли с гарнитура от свежа салата. По същия начин може да приготвите пилешки пържоли от бут на скара.