Месото се нарязва на малки парченца и се задушава в част от олиото с малко вода.

В същото олио след изваждането на месото се задушава ситно нарязаният лук, поръсва се с брашното, разбърква се с доматеното пюре и червения пипер и се залива с топла вода.

Връща се месото, посолява се и се вари до омекване. Прибавят се задушените в останолото олио нарязани на кубчета тиквички.

Ястието се вари още 30-40 минути. Сервира се с кисело мляко, чесън и копър.