Накълцайте зелето и лука ситно и ги запържете в олио, като ги задушите. Разбъркайте с червения пипер, малко сол при нужда и разстелете в тавичка.
Изчистения шаран леко посолете, сложете върху зелето и намажете обилно с олио. Зелето е солено, така че не добавяйте много сол.
Покрийте шарана с големи зелеви листа и сложете да се пече в силна фурна. От време на време доливайте малко вода.
Източник: gotvach.bg
