Почистете шарана и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете лука на тънки филийки. Прибавете ситно нарязания магданоз, чесъна и гъбите.
Посолете и залейте с малко олио и заедно с рибата поставете в намазано с мазнина фолио. Навийте на руло и свийте краищата.
Поставете рибата на скарата и я оставете да се пече, като периодично обръщате.
По желание може да сервирате със сварени картофи и резени лимон.
Източник: gotvach.bg
