В дълбока купа смесваме сухите съставки за панировката и ги объркваме много добре. Добре почистените и подсушени дробчета се овалват в сместа за паниране. Изтръскваме излишното количество.

Загряваме мазнината и изпържваме дробчетата от двете страни, след което ги изваждаме върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина.

В сух тиган запържваме нарязания на лентички бекон, докато хване хрупкава коричка и отдели мазнина. Прибавяме нарязания на полумесеци лук и пържим до карамелизиране. Слагаме и дробчетата и запържваме за още 2-3 минути, като разбъркваме от време на време.

По желание поръсваме с червен пипер и поднасяме гарнирани с резени лимон.