Сложете каймата в купа. Прибавете ситно нарязания пресен лук, счукания чесън, пармезана и мащерката. Посолете и поръсете с черен пипер.

Смесете сместа добре и от нея оформете 12 малки кюфтенца.

Сипете зехтина в голям тиган и го загрейте. След това изпържете в него кюфтенцата, като ги обръщате, докато и от двете страни станат кафяви на цвят.

Прибавете нарязаните на ситно домати, виното, розмарина и захарта в тигана. Овкусете със сол и черен пипер.

Покрийте тигана и го оставете на огъня за още около 15 минути.

Когато ястието стане готово, сервирайте го топло, гарнирано с мащерка.