Добре почистените картофи се заливат с подсолена вода и се сваряват до готовност. Внимателно се обелват и се нарязват на филии.

Бабекът се нарязва на ситно. В предварително намазнена тава се подреждат 1/3 от картофите. Поръсват се с черен пипер и половината от бабека.

Отгоре се полага втори слой картофи и процедурата се повтаря. Ястието се покрива с трети слой картофи и се залива с разбитото кисело мляко.

Пече се около 25-30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.