Започнете да разбивате яйцата със захарта до побеляване, докато стане гладък и пухкав крем. Добавете постепенно пресятото с бакпулвер брашно. Набрашнете стафидите и нарязаните орехи в гевгир - това се прави, за да не паднат на дъното в тестото.

Сложете рендосаната лимонова кора и сок и разбъркайте. Сипете тестото в намазнена и набрашнена форма. Загрейте фурната на силни градуса и намалете до 180°C, след като сложите сладкиша.

Вече изпечения кекс покрийте с кърпа или фолио, така че да не се опират. Тази пита традиционно се приготвя на пости или за Бъдни вечер.