Желатинът го накиснете за да набъбне в 3-4 с.л. вода.

Компотът от кайсии го пасирайте и го сложете на тих огън. Сипете набъбналия желатин когато се загрее и разбърквайте до пълното му разтопяване, като междувременно не позволявате на сместа да заври. След това го отстранете от котлона и го оставете да се охлажда.

Разбийте сметаната със захарта през това време на пухкав крем. Когато започне да се желира кайсиевото пюре, го съединете на гладка маса със сметановия крем и ванилията като разбърквате внимателно.

Бисквитите ги наредете във форма, оформете стенички и след това ги залейте с крема. Докато стане време за поднасяне – вдигнете в хладилника.