Разбиваме предварително омекналото на стайна температура масло с пудрата захар на пухкав крем.

Прибавяме един по едни жълтъците от яйцата при непрекъснато бъркане. Добавяме и пресятото брашно, заедно с настърганата на ситно кора от лимона.

Разбиваме останалите ни белтъци на сняг и внимателно с леко разбъркване ги примесваме към сместа. В намазана с масло тавичка или покрита с хартия за печене, изсипваме полученото тесто и печем в силна фурна за двайсетина минути.

Изпеченият сладкиш нарязваме на парчета (ромбове, квадрати), след което всяко парче разрязваме през средата на две половини, които слепваме с мармалада. Поръсваме слепените парчета с пудра захар.